¿Influye lo que comen los pequeños para el éxito de la edad adolescente y adulta?
Psiconutrióloga Alicia Acosta.
¿Influye lo que comen los pequeños para que en la edad adolescente y adulta sean golosos, alérgicos, padezcan obesidad o tengan caries, pero sobre todo si pueden o no continuar sus estudios de preparatoria y universidad?
La respuesta es sí.
La nutrición durante el embarazo y la infancia se convierten en factor clave que determina la salud de las siguientes etapas de la vida. La nutrición en la infancia dirige el curso posterior de la salud física y el desarrollo psicológico necesario para lograr un comportamiento disciplinado, y por supuesto el nivel de madurez de la inteligencia mental y emocional. Hago referencia a la cantidad y variedad de nutrientes que deben recibir los chicos y chicas, para conseguir un correcto desarrollo y saludable crecimiento. En los últimos 20 años, dice El profesor del Academic Medical Center de Amsterdam, Hugo Heymans , Las alergias han crecido notablemente en la población infantil y adolescente en tipo y modo y por tanto destacó que la prevención es imprescindible.
Si bien la intolerancia a ciertos alimentos puede ser superada, la mayoría de los productos que provocan reacción una vez, lo seguirán haciendo para el resto de la vida del niño. Cuando tiene lugar una reacción de sensibilidad hacia cierto componente alimenticio, es entonces cuando hablamos de alergia. Es el sistema inmune de los niños el que rechaza ese elemento. El abanico de síntomas es amplio y puede ir de la simple hinchazón en la lengua hasta la muerte. Entre las reacciones más leves en niños pequeños, encontramos la urticaria, el eccema, vómitos y diarrea. Según se incrementa la gravedad de los síntomas, pueden darse casos de asma, dolencias oculares y nasales.
'Planificación nutricional' es un nuevo concepto propuesto para elaborar programas a la medida de las necesidades de cada niño, adolescente o adulto de tal forma que cuida la modificación de la conducta y corrige el metabolismo con nutrición, diagnóstico electrodermológico celular y electroterapia.
Alan Lucas , profesor del Institute of Child Health de Londres, muestra algunas afirmaciones en sus investigaciones, estableciendo que el enfoque de los científicos nutricionistas ha cambiado radicalmente, "Anteriormente nos centrábamos en las necesidades nutricionales, ahora el interés radica en los efectos biológicos que la nutrición tiene en la salud y en la conducta durante toda la vida".
La planificación nutricional llega a controlar el pronóstico de comportamiento de un individuo, al sumar un medio ambiente propicio para ello. Es la respuesta a las diferencias individuales y al aprovechamiento de los recursos, es decir, provee y encamina de forma positiva la percepción y aceptación de las oportunidades y los recursos afectivos y económicos que les toca vivir al lado de padres, sociedad- escuela, cultura y tradición.
La planificación nutricional, previene malos hábitos al ingerir los alimentos diarios sin control, estos hábitos pueden ser irregularidad de horarios, comer deprisa sin masticar bien y con respiración tranquila, usando dietas estándar de frutas, verduras (una o dos variedades solamente), consumir bebidas de soda o de alto contenido energético como bebidas para deportistas o bebidas con muchas calorías y glucosa. Y finalmente el consumir productos dietéticos haciendo de ellos una inadecuada utilización, pero sobre todo en consumo de comidas "Fast Food" alta en carbohidratos, calorías y preservativos o conservadores. Los malos hábitos están surgiendo en los últimos años y creciendo en las costumbres de las madres trabajadoras de hoy en día con una velocidad impresionante, pero además se ven justificadas en los datos nutricionales falsos que aplican las empresas comercializadoras, estos nuevos malos hábitos han cambiado la forma de cuidar la alimentación de los hijos y ello se traspasa directamente a la salud física pero sobre todo mental. Traducido en pocas palabras, se reduce en un menor consumo de legumbres y verduras en beneficio de la comida rápida.
¿Cómo podrían nuestros hijos quemar las grasas del cuerpo, perder peso y obtener un cuerpo ideal de forma fácil y permanente, incluso si mi hijo pasa ocho horas frente a un escritorio o frente a una computadora toda la tarde, o en el sofá viendo la tele?
Claro que es posible que su metabolismo siga trabajando muchas horas después de que hayan comido, esto es: destruir los niveles de meseta, que restringe el proceso significativo para perder peso, así que con la combinación correcta de alimentos de acuerdo a su edad, su peso, su masa corporal, su tipo de sangre y la cantidad de energía que gasta su cerebro al estudiar o trabajar, al gasto de energía emocional que gasta en su adaptación y desarrollo diario y en relación a la sociedad en la que vive. Es importante que el cuerpo aprenda a vaporizar las grasas de cuerpo día y noche mediante un simple proceso bioquímico por que poco a poco se educa a tu cuerpo para alcanzar su funcionamiento metabólico óptimo. Lo más importante es considerar que el tiempo real que un organismo tarda en ver efectos de cambio dramático de la constitución, es a las 6 a 8 semanas de una dieta antes solo pierde medidas y algunas veces peso, eliminas toxinas y agua acumulada, y en cuerpos resistentes inicia el efecto a las 12 semanas.
Los datos recientes del centro nacional para las estadísticas de la salud divulgan que más de 69.5% de adultos de Latino América son gordos, y más de 29% son obesos. Según el instituto Worldwatch, una organización de Washington D.C. basada en investigación, el número de gente gorda en todo el mundo ha aumentado a 1.1 mil millones. Se estima que hasta 87% de adultos gordos son oficinistas, o tienen trabajos de computación o sedentarios que provocan el sobrepeso. Hasta ahora de cada 10 personas que inician un plan nutricional solo tres son perseverantes de esas tres por volver a los malos hábitos de forma irregular una de ellas recupera el peso perdido en un año y la segunda con esfuerzos y motivaciones sin cambio de hábitos lo recuperan en un plazo de 5 años.
La importancia de los elementos minerales y proteínicos en el control de la conducta. Es esencial ya que juntos potencializan la absorción de vitaminas que producen neurotrasmisores que son los reguladores de la conducta que te permite optimizar de forma armoniosa y feliz tu vida. Por tanto es importante que identifiques aquellos alimentos que contengan preservativos, conservadores, y hormonas que hacen que tus células grasa se amplíen y por tanto tu cuerpo parezca hinchado.
Descubre en esta mañana que contrariamente a lo que popularmente te han dicho, el no comer grasas hace que el cerebro produzca su propia grasa, garantizando que la produzca sin control acumulando reservas en las partes débiles o genéticamente amplias en tu cuerpo, una de las sustancias naturales de consumo diario que debe tener tu organismo para eliminar grasas adicionales sin esfuerzo es el licuado de perejil y el té de hierbas verdes con una frutas cítrica. La mejor fuente de proteína es la de soya ya que constituye grandes músculos atractivos, sin embargo al consumirla debes balancearla adecuadamente ya que contiene altos niveles de carbohidratos y grasas según la marca que uses. Además construir un programa de nutrientes con valor biológico alto, es tan sencillo y puedes mantenerlo cerca como tus especieros para cocinar.
La incidencia de los alérgenos alimenticios está presente en:
- Mezcla de platillos
- Por ingestión la leche de vaca que desaparece en un 95% a los 4 años.
- El Huevo, produce alergia en el 35% al consumir la clara
- El cacahuate después de los 3 años es una leguminosa proteínica de alto riesgo y le siguen las nueces y las avellanas.
- Algunos pescados por su alto contenido de fósforo
- Los mariscos por su línea digestiva que casi no es común se la eliminen en los restaurantes y tiendas comerciales.
- La hipersensibilidad al mezclar proteínas o bien algunas verduras como el tomate con semillas o la carne de vaca combinada.
Solución es analizar la química sanguínea entre otros métodos, la ingesta diaria de alimentos y visitar a los especialistas para prevenir reacciones graves o mortales.
A la hora de comprar estos productos alimenticios, leer bien los ingredientes de las conservas y productos enlatados y congelados.
Es indispensable que te proveas de una lista de aquellos componentes alimenticios perjudiciales para tu hijo en el caso de que conozcas su alergia, o bien para poder ayudar a tu médico a detectar los posibles alimentos en riesgo.
En muchas ocasiones, detectar un ingrediente que produce alergia es una difícil tarea porque los nombres varían y pueden inducir a error. Sin embargo es importante tenerlos en cuenta ya que los residuos en las máquinas procesadoras producen mezclas casi imperceptibles que a la hipersensibilidad de tu hijo si pueden serlo y por tanto enfermar con una simple barra de chocolate que a otro niño no le causo ningún efecto.
Las etiquetas debes examinarlas con detalle y considerar aspectos de los componentes que hay dentro del producto que se señala por su ínfima cantidad pero que pone en riesgo la salud de tu hijo. Cuando se sale a comer a un restaurante, debes cerciorarte, que no exista ningún riesgo en los platos que le sirvan, pregunta el origen de los alimentos y elimina la posibilidad de reacción inesperada. Ante cualquier duda, es mejor decir no, y dar de comer en casa, mientras entretenerlo con un helado.
Siempre es necesario que cuando lleves a tu hijo al médico estés segura de su peso y su estatura, ya que en una situación de urgencia, tú puedes auxiliar la situación con medicinas basadas con corticoides, antihistamínicos e incluso adrenalina, sin olvidar que debes llevarlo inmediatamente a su médico o pediatra.